Otto Passi
Il Blog
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OTTO PASSI SU LA NUOVA SARDEGNA
ARTICOLO DI LUCA URGU Ringraziamo Luca Urgu e tutta la redazione de La Nuova Sardegna per averci dato voce al fine di raccontare il nostro progetto. Di seguito l’articolo pubblicato sull’edizione di sabato 11 dicembre 2021.
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OTTO PASSI SU RADIO RADA
OSPITI SU RADA CONTAS Radio Rada è una web radio in costante crescita ascoltata da tantissimi sardi che lavorano e vivono fuori dai confini dell’Isola. La sua missione è di “dare voce al territorio sardo, alle sue tradizioni (passato), alle sue potenzialità (presente), alle sue prospettive (futuro)”. Venerdì 3 dicembre 2021, Rita Tolu e Paolo… Leggi tutto »OTTO PASSI SU RADIO RADA
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IL BENESSERE ANIMALE DELLE PECORE
CURIOSITà SULLE PECORE Le pecore hanno uno stomaco con quattro camere (rumine, reticolo, omaso e abomaso).Le pecore producono carne, latte e lana.Nel 1996, il primo mammifero ad essere clonato era una pecora di nome Dolly.Le pecore possono distinguere e ricordare fino a 50 altre facce di pecora. Nel 1964 in seguito alla pubblicazione del libro… Leggi tutto »IL BENESSERE ANIMALE DELLE PECORE
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FORMAGGI NATURALI DI FATTORIA
PERCHé SCEGLIERE I FORMAGGI NATURALI DI FATTORIA? Il formaggio di fattoria è prodotto con metodi artigianali usando solo il latte proveniente dal proprio allevamento. In Francia, questo tipo di formaggio è definito “fromage fermier”, che richiama il concetto della filiera corta. In questa Nazione, reputata la patria mondiale dei formaggi, un formaggio AOC (in Italia… Leggi tutto »FORMAGGI NATURALI DI FATTORIA
Otto Passi
I formaggi
Durante il processo di caseificazione vengono utilizzati unicamente innesti creati in azienda dal nostro stesso latte che ci permettono di conservare in maniera naturale gli aromi peculiari e i sapori decisi del prodotto.