Otto Passi
Il Blog
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PREMIO ANGELO ARU
Otto Passi viene premiata dal Rotary Club di Cagliari Siamo felicissimi ed emozionati per aver ricevuto dal Rotary Club Cagliari il premio della prima edizione del Premio Angelo Aru, istituito in ricordo del Professore che nella sua carriera ha fatto dell’innovazione e della sostenibilità a livello sociale, economico e ambientale una missione di vita. È… Leggi…
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BRONZO AL WORLD CHEESE AWARDS
Il Pecorino Superiore 180 giorni di Otto Passi si aggiudica il Bronzo nella categoria Pecorini ai World Cheese Awards 2022. La Società Agricola Radicas è stata nominata tra i vincitori dei World Cheese Awards, che si sono svolti mercoledì 2 novembre presso l’International Convention Centre Wales a Newport. Distinguendosi tra 4.434 prodotti iscritti, il Pecorino Superiore 180 giorni, una varietà del formaggio prodotto da Otto… Leggi…
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Otto Passi Associata dell’Academy of Cheese
Academy of Cheese è un’organizzazione senza fini di lucro con delegati che studiano in 68 paesi, nata per promuovere la conoscenza, l’educazione e le carriere nel formaggio. L’Accademia è stata istituita per supportare i produttori di formaggio, con l’obiettivo di garantire un fiorente settore in cui operare, con un pubblico di consumatori coinvolti. Paolo Musu… Leggi…
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Otto Passi: formaggi naturali e costante innovazione
per la startup agricola sardaArticolo di go-sardinia.it. Go Sardinia è una rivista annuale distribuita nel Cantone Ticino Svizzero e nel Nord Italia. Nell’edizione dell’estate 2022 ha raccontato la fattoria dedicando uno spazio all’intervista dei tre protagonisti del progetto Otto Passi. Di seguito un estratto con l’articolo.
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La felicità in “Otto passi”
Articolo di Matteo Sau. Sardinia Post Magazine è un bimestrale che parla di Sardegna e viene distribuito sulle principali linee di trasporto navale e aereo da e per la Sardegna. Di seguito un estratto della rivista che parla di Otto Passi.
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Competenza, Innovazione, Passione: Intervista a Rita Tolu
Articolo di Elena Licheri. Sardos inParis è fondata nel 2018 allo scopo di creare una comunità di emigrati sardi,l’Associazione Sardos inParis è uno spazio aperto e inclusivo per tutti gli amanti della Sardegna, sardi e non.I loro obiettivi sono quelli di far conoscere e valorizzare il patrimonio sardo (materiale e immateriale), fornire supporto alle iniziative… Leggi…
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Otto Passi su SardiniaPost.it
Articolo di Laura Fois. SardiniaPost.it è una testata giornalistica on-line sarda e gratuita. Dopo aver fatto visita alla nostra fattoria ha deciso di raccontare la propria esperienza. Qui il LINK dell’articolo.
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La fattoria Otto passi si racconta a Domus Casei
Articolo di Felicia Del Franco. Ruminantia® è un web-magazine gratuito con la mission di fornire informazioni e approfondimenti tecnico-scientifici, politici ed economici agli operatori del settore del latte e delle carni di ruminanti. Otto Passi è stata ospite della rubrica Domus Casei dedicata all’arte e le tecniche della caseificazione. Questo è il LINK per leggere… Leggi…
Otto Passi
I formaggi
Durante il processo di caseificazione vengono utilizzati unicamente innesti creati in azienda dal nostro stesso latte che ci permettono di conservare in maniera naturale gli aromi peculiari e i sapori decisi del prodotto.
