PASTA MOLLE

stracchino di Pecora

Formaggio pecorino a pasta molle

La crosta è assente, di colore bianco o avorio, con pasta morbida, di colore bianco o avorio. L’occhiatura è assente.

Questo formaggio a latte crudo di pecora a pasta filata è tipico delle colline centrali È un formaggio fresco a pasta molle dal sapore delicato, non aggressivo ma allo stesso tempo avvolgente, perché sempre un po’ umido e continua a rilasciare il siero. La sua pasta è morbida e cremosa. È fatto con innesti naturali senza l’utilizzo di fermenti liofilizzati standard o altri additivi.


Formaggi di Fattoria

I NOSTRI PRODOTTI

Semistagionato

Pecorino

Semistagionato

Pecorino a caglio vegetale

stagionato

Pecorino Superiore

Pasta molle

Crosta fiorita

pasta filata

CASIZOLU DI PECORA

Pasta molle

Stracchino di Pecora

Pasta filata

mozzarella di Pecora

Ricotta Fresca

Ricotta Gentile

Crema

Crema di Pecorino


Domande sui nostri prodotti?

Contattaci